Uprawianie ziół w ogrodzie jest nie tylko przyjemne, ale też praktyczne. Zioła to świetny dodatek do potraw, a także piękne elementy dekoracyjne. Jak zacząć?
Jakie zioła warto uprawiać w ogrodzie?
Każdy z nas ma inne ulubione zioła, jednak istnieją takie, które cieszą się ogromną popularnością. Bazylią, miętą i rozmarynem trudno się nie zachwycić. Dzięki swoim unikalnym aromatom sprawiają, że potrawy stają się bardziej wyraziste.
Bazylia świetnie komponuje się z sałatkami, makaronami czy pizzą. Jej świeże liście dodadzą potrawom aromatu i koloru. Ponadto jest łatwa w uprawie, wystarczy jej dużo słońca i regularne podlewanie. Mięta to kolejny hit wśród ogrodników. Jej chłodzący smak idealnie nadaje się do napojów, deserów czy sosów. Dodatkowo mięta ma właściwości relaksujące, więc warto mieć ją pod ręką.
Jak dbać o zioła w ogrodzie?
Uprawiając zioła w ogrodzie, warto pamiętać o kilku podstawowych zasadach. Przede wszystkim, zioła potrzebują dobrze przepuszczalnej gleby i regularnego podlewania. Ważne jest, aby nie przesuszać ziemi, ale jednocześnie unikać jej przelania.
Zioła, takie jak bazylia czy mięta, kochają słońce. Dlatego warto posadzić je w dobrze nasłonecznionym miejscu. Z drugiej strony, niektóre zioła, jak np. melisa, wolą nieco więcej cienia. Odpowiednie przycinanie jest kluczem do zdrowych i obfitych zbiorów. Regularne usuwanie przekwitłych pędów oraz przycinanie rośliny pomaga w jej rozwoju.
W jaki sposób wykorzystać zioła w kuchni?
Zioła to nie tylko piękny element ogrodu, ale także niezastąpiony składnik wielu potraw. Świeże liście bazylia mogą stać się głównym składnikiem pesto, a rozmaryn doskonale podkreśli smak mięsnych dań.
Jeśli chodzi o miętę, warto pamiętać, że świetnie smakuje nie tylko w postaci dodatku do potraw, ale także jako składnik napojów. Herbatka z mięty to klasyczny, ale zawsze smakowity wybór. Suszona wersja ziół także ma swoje miejsce w kuchni. Suszenie pozwala zachować smak i aromat roślin na dłużej. Tak przygotowane zioła można dodawać do zup, sosów czy mięs.
Podsumowując, uprawa ziół w ogrodzie to przyjemność, która przynosi wiele korzyści. Nie tylko zdobią one nasz ogród, ale także wzbogacają smak potraw. Dbanie o nie i wykorzystywanie w kuchni jest prostsze niż się wydaje. Zacznij swoją przygodę z ziołami już dziś!
Autor: Klaudia Borkowska
Zioła są spoko, tylko trzeba obecnie uważać, by słońce ich nie spaliło